03 Nisan 2020, 23:30 tarihinde eklendi

Katkısız Bir Pekmezin Fiyatı En Az Kaç Olmalıdır?

Katkısız Bir Pekmezin Fiyatı En Az Kaç Olmalıdır?

Hiç uzatmamayım, Katkısız Doğal Pekmezin Fiyatı üreticide en az 30 lira olamsı gerekir. Rakamlarla bunu ispat edelim.

1 kg yaş üzümün fiyatı üreticide 2,5 lira.
1 kg kuru üzümün fiyatı üreticide 10 lira.
1 kg kuru üzüm 4 kg yaş üzümden meydana gelir.
1 kg pekmez 6-8 kg yaş üzümden meydana gelir.

Ortalama 7 kg yaş üzümden 1 kg Doğal Pekmez elde edildiği hesaba katılırsa, pekmezin saf maliyeti 7x2,5= 17,5 lira eder. Bu pekmezi meydana getirmek için birtakım işlemlerden geçiriyorsunuz. Makinelerle yapanların makine ücreti ve elektrik masrafı var. Ayrıyeten, pekmezin asitini alması için özel toprak katıyorsunuz.

Şayet, yüzde yüz Organik Pekmez isterseniz, o zaman pekmezin odun ateşinde yapılması gerekir. Bu şekilde yapılırsa makine ve elektrik masrafı yerine oduna masraf edersiniz. Yalnz bu sefer de işcilik maliyetleri artar. Çünkü pekmez yapımı oldukça meşakkatlidir. Kazandaki pekmezin sürekli karıştırılması ve üzerinde oluşan köpüğünü sıyırılması gerektiğinden dolayı, sürekli alevin yakıcı etkisine maruz kalınır. Bal arılarının da pekmenize ortak olmaya çalışması ve sizi sokması da işin cabası.

Yukarıda yapılan hesap sonrası 17,5 lira olan saf maliyete, diğer masraflar ve işcilik ilave edildiğinde Organik Pekmez maliyeti en az 25 lira eder. Bunun üzerine karı da eklendiğinde Organik Pekmezin satış fiyatı en az 30-35 lira civarında olması gerekmektedir. Tabi bu fiyat, pekmezi üretenin verceği fiyattır. Marketten alınacak olunursa 40 liradan aşağıya satılmaması gerekmektedir

BİR CEVAP YAZ

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlendi *