28 Ocak 2020, 22:43 tarihinde eklendi

Domat Zeytin Yetiştiriciliği

Domat Zeytin Yetiştiriciliği

Domat Zeytininin Özellikleri

Domat zeytini genellikle dolmalık zeytin olarak tüketiliyor. Bu tür iri ve etli bir görünüme sahiptir. %23 oranında yağ içerir. Bu zeytin türüne Antalya, Şanlıurfa, Adana, Mersin ve Gaziantep illerinde rastlamak mümkündür. Domat zeytin ağacı orta büyüklükte bir yapıya sahiptir ve yayvan yaprakları bulunur. Ağacın karakteristik bir diğer özelliği ise dallarının çok sık ve sarkık bir şekilde duruyor olmasıdır. Ayrıca çok güçlü büyüyen ağaçlar arasındadır. Bu tür ağaçlar en çok killi toprakları sever ve böylece daha çok verim elde edilir. Killi toprakların yaygın olduğu Akdeniz Bölgesi Domat zeytin fidanı yetiştiriciliğinin yapıldığı bölgelerdendir.

Domat zeytin fidanı dikimi ülkemizde oldukça yoğun yapılan bir çeşit olup en iyi salamuralık zeytin olarak kabul edilir. Domat zeytin çeşidinin sanayi üretimi açısından değerlendirildiğinde  daha çok dolmalık zeytin olarak kullanılmaktadır ve oldukça değerli bir zeytindir. Son yıllarda çekirdeği çıkarılarak biberli, havuçlu ve bademli dolma olarak yapılan salamurası oldukça fazla talep görmektedir.

Ağaç Özellikleri

Domat zeytin ağacı fazla büyüyen orta büyüklükte bir çeşittir. Ağacın taç yapısı yayvan ve muntazam şeklinde gelişimini sağlar. Fidanlar alçaktan ve yayvan büyür ve olgunluğa eriştiğinde yarı dik olur. Domat zeytini güçlü büyüyen bir çeşittir. Ağacın dal yapısı Sarkık ve sık bir dallanma sistemine sahiptir. Ağacın iyi gelişimi ve veriminin yüksek olması için killi toprağı bulunan arazilerde dikilmesi daha uygundur. Domat zeytini çeşidi sulana olanağı olan arazilerde bahçe tesisi kurulması daha uygundur.

Meyve Özellikleri

Meyvesi orta irilikte olup et miktarı %89 cıvarındadır. Yağ oranı isi % 23 olup danesi iri ve etli bir zeytindir. Genel olarak salamuralık zeytin olarak değerlendirilir.

Periyodisite Özelliği

Domat Zeytininin periyodisite özelliği azdır.

Meyve Verimi

Bu çeşitte periyodisite özelliğinin az olması sebebiyle ağaç gelişimini tamamladıktan sonraki dönemlerde düzenli miktarlarda ürün elde edebilme fırsatı vermektedir.

Coğrafi Dağılımı

Domat zeytin yetiştiriciği bakımından en yoğun olarak bahçe tesisi kurulan bölgeler Manisa’nın Akhisar, Turgutlu ve Saruhanlı ilçeleridir. İzmir ilinde ise il merkezi başta olmak üzere Kemalpaşa, Selçuk ilçeleridir. Aydın’ın merkez ilçesi Efeler ile Söke, Karacasu, Kuyucuk ve Buharkent ilçeleridir. Son yıllarda ise Antalya, Adana, Mersin, Şanlıurfa ve Gaziantep illerindede bahçe tesisi kurulması yoğunlaşmaya başlamıştır.

Dikim Mesafesi

Domat zeytin bahçesi kurulurken dikim aralığı düz araziler için 6×6 şeklinde olması uygundur.

Domat Zeytin Fidanı Üretimi

Zeytin fidanlarının üretimi çelikleme ve aşılama olmak üzere iki şekilde yapılabilmektedir. Domat zeytin fidanının üretimi sadece aşılama yöntemiyle yapılabilmektedir. Aşılı zeytin fidanı üretebilmek için delice zeytin ağaçlarından tohum elde edilip özel çimlendirme koşullarında çöğürler (Grit Anaç) elde edilir ve bu çöğürler tüplerin içine dikilerek aşılama dönemine kadar büyütülür. Büyütülen çöğürler istenilen zeytin çeşidinden alınan aşı gözleriyle aşılama işlemi gerçekleştirilir. Patlayan aşı gözleri büyütülür ve aşılı domat zeytin fidanı olarak piyasada satışa sunulur.

Fidan temin ederken dikkat etmeniz gereken önemli unsur ise fidanların mutlaka sertifikalı olması ve fidan üretimi yapan firmanın fidan üretici belgesinin bulunmasıdır. Fidanların üzerinde bulunan fidan etiketlerinde domat zeytin fidanı üretimi faaliyetinde bulunan firmanın adı, üretim yapılan parsel numarasını gibi bilgilerin bulunması ayrıca mutlak suretle faturası ve sertifika belgesini istemeyi unutmayınız.

 

Tür

ZEYTİN

Çeşit

DOMAT

Orjini

Anadolu.

Diğer İsimleri

---------------

Ağaç Özellikleri

Kuvvetli gelişir.

Meyve İriliği

Orta iridir.

Meyve Şekli

Yuvarlağa silindiriktir.

Meyve Kabuğu

Yeşil renktedir.

Meyve İçi

Et miktarı %89, yağ oranı %20'dir.

Meyve Kalitesi

Verimli bir çeşittir.

Depolama süresi

Depolamaya uygundur.

Çiçeklenme zamanı

Mayıs-Haziran

Derim Zamanı

Eylül-Ekim.

Tozlayıcıları

Kendine verimlidir.

Diğer özellikleri

Yeşil sofralık olarak değerlendirilir.

 

BİR CEVAP YAZ

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlendi *